(openPR) Gerade in unseren Breiten – und auch im Hinblick auf die fetten und zuckersüßen Wochen zum Jahreswechsel – erschweren die Ernährungsgewohnheiten nicht selten unserem Stoffwechsel, das erforderliche Gleichgewicht zu halten. Das gilt gerade in der kommenden Zeit auch wieder für den Zuckerstoffwechsel, dem heutzutage zu Recht immer mehr Aufmerksamkeit gewidmet wird. Mit Glukokine® von Sandoz, dem standardisierten Nahrungsergänzungsmittel aus dem weithin bekannt wertvollen Bittermelonenkonzentrat, kann gerade jetzt wieder, durch gezielte Versorgung mit den bioaktiven Pflanzenstoffen der Bittermelone, ein wertvoller Beitrag zur Gesundheit geleistet werden.
Eine fettarme, ballaststoffreiche, zuckerreduzierte und gezielt variierte Ernährung ist ein wichtiger Baustein für einen gesunden Zuckerstoffwechsel. Und auch hier kann die Bittermelone wieder einen gesunden und zusätzlich sehr schmackhaften Beitrag leisten. Denn mit diesem, in Asien seit altersher wegen seiner gesundheitsförderlichen Eigenschaften hochgeschätzten Gemüse, können mit wenig Aufwand abwechslungsreiche Gerichte gezaubert werden: Zum Beispiel Bittermelone in Senfsauce.
Corola Shorsche (Bittermelone in Senfsauce)
Zutaten
1 Bittermelone a ca. 400g, Öl, ca.1 TL kala jeera (der kleine Kreuzkümmel), einige grüne Chilis (entkernt), ca. 1 TL gemahlene Senfsamen, ca. 1/2 - 1 getrockneten roten Chili, Salz, Zitronensaft, Senföl. Als Beilage empfiehlt sich Reis.
Zubereitung
1. Bittermelone in kleine Stücke schneiden,
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und etwas kala jeera darin backen,
3. einige grüne Chilis (entkernt) dazugeben,
4. nun die Bittermelone dazugeben und im gewürzten Öl backen,
5. eine zarte Paste aus gemahlenen Senfsamen, Salz und getrockneten roten Chili mit etwas Wasser anrühren,
6. ebenfalls in die Pfanne geben,
7. mit Salz und Zitronensaft nach Geschmack abschmecken,
8. solange kochen, bis die Bittermelone gar und das Wasser zum Teil verkocht ist,
9. zum Schluss etwas Senföl beigeben.
Mit Glukokine® von Sandoz ist das Konzentrat der Bittermelone (Momordica charantia) erstmals standardisiert in Kapselform erhältlich. Weitere Informationen über das in Apotheken erhältliche Nahrungsergänzungsmittel unter www.glukokine.de.
Sandoz, weltweit eines der größten Generika-Unternehmen, bietet mehr als ein breites Sortiment hochqualitativer und preisgünstiger Medikamente. Sandoz denkt weiter: durch sinnvolle Details bei Arzneimitteln und deren Verpackung, patientenorientierte Informationen und praxisorientierte Services und Fortbildungen macht Sandoz den Unterschied.
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